Thăn lưng bò Mỹ là phần thịt hấp dẫn nhất của con bò Mỹ. Với đặc trưng mềm ngọt và béo ngậy, phần thịt này thường được các nhà hàng đẳng cấp dùng để chế biến thành món bít tết hảo hạng thơm ngon. Trong bài viết này, 5sFood sẽ mách bạn bí kíp làm món bít tết từ những miếng thịt thăn lưng bò Mỹ tươi ngon chuẩn nhà hàng. Cùng lưu lại công thức để trổ tài nấu ăn cho cả gia đình nhé!

Thịt thăn bò Mỹ là phần thịt được cắt ra từ lưng bò

Vì sao thịt thăn lưng bò Mỹ luôn được yêu thích?

Thăn lưng bò Mỹ - Phần thịt giá trị nhất của con bò

Thăn lưng bò Mỹ hay còn được gọi với tên tiếng Anh là Rib Eye Beef. Đặc điểm của thăn lưng bò Mỹ là rất mềm, đan xen giữa các thớ thịt nạc là các vân không có gân.

Miếng thịt thăn lưng bò Mỹ lôi cuốn bởi độ mềm và độ ngọt nước. Sau khi được chế biến thành những món ăn ngon, mùi vị béo ngậy của miếng thịt lan tỏa hấp ngất ngây vô cùng.

Đặc biệt, sau khi được làm thành món bít tết hảo hạng, độ ngon của thăn lưng bò Mỹ càng trở nên xuất sắc. Từng miếng thịt mềm khi thái ra vẫn còn màu hồng tái chín thơm nức với mùi vị đặc trưng của thịt bò được chấm kèm với nước sốt thì quả là ngon “hết nước chấm”.

Thăn lưng bò Mỹ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao

Phần thăn lưng bò Mỹ có hàm lượng dinh dưỡng cao

Thăn lưng bò Mỹ chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào. Hàm lượng protein, kẽm, sắt cùng các axit amin giúp tăng cường cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, phát triển trí não và bổ sung sắt hiệu quả cho cơ thể.

Lớp mỡ của thăn lưng bò Mỹ béo ngậy những lại rất ít cholesterol. Bởi vậy, món ăn này phù hợp với cả những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng và người cao tuổi.

Cách làm món bít tết từ thăn lưng bò Mỹ chuẩn như nhà hàng

Thăn lưng bò ngon nhất khi áp chảo, nướng, cuộn, sốt 

Nguyên liệu

Để làm món thăn lưng bò Mỹ chuẩn vị nhà hàng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2 miếng thăn lưng bò Mỹ.
• 2 muỗng cà phê tiêu đen nguyên hạt.
• 1 cốc kem béo.
• 1 muỗng cà phê tiêu xanh tươi.
• 1 cốc kem béo.
• ⅓ tách rượu Brandy (có thể thay bằng rượu mạnh theo sở thích của bạn).
• Mù tạt Dijon. 
• Gia vị: Dầu oliu, muối.
• Chảo gang.

Cách thực hiện

Bước 1: Giã hạt tiêu và ướp gia vị thịt

• Cho hạt tiêu vào cối rồi giã cho đến khi hạt tiêu nứt đều ra. Sau khi hạt tiêu đã được giã xong thì cho thêm ít muối vào. 
• Ướp thịt với hỗn hợp muối, tiêu sao cho đều cả 2 mặt.

Bước 2: Áp chảo mặt thịt

• Đặt chảo lên bếp. Đợi đến khi chảo nóng đều thì cho 1 muỗng dầu oliu vào chảo. Sau khi dầu nóng thì cho thịt vào để áp chảo. 
• Chiên đều 2 mặt của miếng thịt. Mỗi mặt nên chiên từ 2 - 3 phút để thịt chín đều từ trong ra ngoài.

Bước 3: Làm nước sốt

• Chắt bớt dầu oliu từ chảo vừa được dùng để áp chảo thịt sau đó đặt chảo lên bếp.
• Cho ⅓ tách rượu brandy vào chảo.
• Thêm 2 muỗng canh mù tạt Dijon vào rồi trộn đều tất cả cho đến khi thấy hỗn hợp mịn.
• Thêm 1 cốc kem, 1 chút muối, 1 muỗng canh tiêu xanh, nước sốt chảy ra từ bò bít tết vừa áp chảo vào chảo.
• Giảm lửa và đợi đến khi nước sốt sánh lại. Nêm nếm lại nước sốt cho vừa ăn rồi dưới nước sốt lên miếng bít tết.

Thăn lưng bò Mỹ của 5sFood có gì đặc biệt

Nếu bạn chưa biết mua thăn lưng bò Mỹ ở đâu để đảm bảo tươi ngon chất lượng thì hãy đến với 5sFood để có được trải nghiệm mua sắm uy tín và thú vị nhé.

Thăn lưng bò Mỹ chất lượng, tươi ngon được bán tại 5sFoood

Thịt có nguồn gốc rõ ràng

Thăn lưng bò Mỹ cùng tất cả các sản phẩm khác được 5sFood nhập khẩu trực tiếp theo con đường chính ngạch và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. 

Các lô thịt được nhập khẩu về đều được kiểm soát dịch bệnh chặt chẽ và đạt chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Quy trình chế biến và bảo quản thịt đúng chuẩn

Từng miếng thăn lưng bò Mỹ được 5sFood bảo quản lạnh bằng hệ thống tiêu chuẩn Nhật nên sản phẩm khi đến tay khách hàng luôn giữ được mùi vị tươi ngon, hấp dẫn.

Chất lượng từ miếng thịt thăn lưng bò Mỹ ảnh hưởng rất lớn đến hương vị và độ thành công của món ăn.  5sFood hân hạnh được phục vụ những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng nhất cho bữa ăn gia đình bạn!