Cá Saba Nauy nướng muối là gì mà ai cũng mê mẩn đến vậy?

Cá Saba Nauy nướng muối là món ăn được chế biến theo công thức lưu truyền của các đầu bếp Nhật. Với cách chế biến không quá cầu kỳ, mùi vị đậm đà kèm theo nhiều giá trị dinh dưỡng vượt trội, cá Saba Nauy nướng muối được nhiều bà nội trợ ưu tiên lựa chọn cho bữa ăn gia đình.

Cá Saba Nauy là một trong những món ăn "quốc dân" của người Nhật

Nguồn gốc xuất xứ

Cá Saba Nauy được đặt tên theo vùng biển thuộc bờ Bắc Đại Tây Dương - nơi loài cá này sinh sống. Đây là vùng biển có dòng nước lạnh giá, xanh trong quanh năm nên không lo nhiều về vấn đề ô nhiễm.

Cùng với đó Cá Saba Nauy cũng chỉ ăn các sinh vật tự nhiên như phù du, cá nhỏ nên khá an toàn. Khả năng nhiễm các chất độc hại từ môi trường khi ăn loại cá này là rất hiếm.

Đặc điểm nhận biết

Cá Saba Nauy khá dễ phân biệt so với các loại cá thu khác. Bằng mắt thường có thể phân biệt dựa vào hình dáng, kích thước, màu sắc. Cá có hình dáng suông dài, nổi bật là các đường vân trắng xen kẽ vạch xanh, so với cá thu Việt có phần nhỏ hơn.

Thịt cá trắng, mềm, giữ được độ tươi ngon khi chế biến. Khi ăn có thể cảm nhận rõ vị béo trong từng thớ thịt. Đặc biệt khi chế biến theo kiểu nướng muối vẫn đảm bảo độ ngọt mềm của thịt, không sợ bị khô.

Sự đa dạng về tên gọi

Cá Saba Nauy có rất nhiều tên gọi. Một trong số đó là cá thu Nhật. Nguồn gốc tên gọi này bắt nguồn bởi từ Saba trong tiếng Nhật, Saba được dịch ra là cá thu, hơn nữa loại cá này sau khi nhập về chế biến sẽ chủ yếu xuất khẩu sang Nhật nên được gọi là cá thu Nhật.

Tùy theo cách chế biến, có thể gọi cụ hơn về món ăn theo cách ghép tên và phương thức chế biến tương ứng. Cái tên Cá Saba Nauy nướng muối cũng từ đây mà ra, trong tiếng Nhật gọi là Saba no shioyaki, tức cá thu nướng.

Nếu gọi theo nơi sinh sống, nhiều người dùng tên cá thu Đại Tây Dương thay cho Cá Saba Nauy. Trong tiếng Anh có thể sử dụng cụm từ Atlantic mackerel hoặc Scomber scombrus để nói về loại cá ngon nổi tiếng này.

Giá trị dinh dưỡng có trong cá Saba Nauy nướng muối

Trong 126 gram cá Saba gồm: Lượng calo: 158, chất đạm: 22,5 gam, chất béo: 7 gam,..

Trong các cách chế biến thì cá Saba Nauy nướng muối là món ăn được biết đến rộng rãi. Nếu chỉ thưởng thức cá Saba Nauy nướng muối vì hương vị tuyệt vời của nó thì bạn đã bỏ sót một thông tin quan trọng. Đó là hàm lượng dinh dưỡng cao có trong món ăn, rất có lợi cho sức khỏe người dùng.

• Trong cá Saba Nauy nướng muối có chứa loại chất béo không chỉ hỗ trợ tim mạch mà còn tốt cho não bộ và sức khỏe tổng thể của người dùng. Do vậy, loại cá này được khai thác chủ yếu vào mùa thu để đảm bảo được hàm lượng chất béo cao nhất.
• Các vitamin như A, C, chất đạm cũng rất cần thiết cho cơ thể. Ăn cá Saba Nauy nướng muối sẽ hỗ trợ cung cấp các dưỡng chất này được tốt hơn. Nếu là bà bầu, đây là món ăn rất tốt cho sự phát triển cả về sức khỏe và não bộ của bé.
• Trong cá Saba Nauy nướng muối chứa chất chống oxy hóa coenzyme. Chất này thúc đẩy việc sản sinh năng lượng, đốt cháy chất béo hiệu quả.

Lời khuyên:

Cá Saba Nauy nướng muối là một món ăn ngon được lòng nhiều lứa tuổi, lại rất giàu dinh dưỡng vì vậy nó thường được lựa chọn như một món ăn bổ dưỡng cho bất cứ ai cần chăm sóc đặc biệt.

Hướng dẫn cách làm cá saba nướng muối tại nhà

Nguyên liệu cần có cho món cá Saba Nauy nướng muối gồm:

• Cá: 1 con hoặc 2 miếng cá saba Nauy fillet 5sfood
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Sudachi: 2 quả
• Gừng: 1 củ (40gr)
• Giấm gạo: 3 thìa canh
• Đường: 1,5 thìa canh
• Nước: 1 thìa canh

Bạn chế biến cá Saba nướng muối bằng cách ngâm gừng và nướng cá như sau:

• Ngâm gừng: thái mỏng gừng thành lát, ngâm 5 phút trong nước lạnh, sau đó chần nhanh 1 - 2 phút qua nước sôi. Vớt ra để ráo nước rồi trộn cùng hỗn hợp giấm, muối, đường và nước đã chuẩn bị. Để yên trong 30 phút.
• Nướng cá: cá Saba mua về sơ chế, bỏ phần đầu và ruột cá. Sau đó fillet cắt lát, tiếp tục khía ngang và rắc muối đều vào hai mặt cho nhanh thấm. Tiếp theo, nhúng cá đã sơ chế qua giấm gạo và lau khô bằng khăn giấy.

Cuối cùng cho vào lò nướng hoặc nướng trên bếp với lửa vừa sẽ được thành phẩm cá Saba Nauy nướng muối hấp dẫn.

Sau khi hoàn tất, bạn cho phần cá vừa nướng vào đĩa, thêm gừng ngâm cùng sudachi hoặc chanh thái mỏng cho đẹp mắt và thưởng thức.

Người Nhật thường ăn cá Saba Nauy nướng muối kết hợp với cơm, salad và súp miso.

Nên tự làm hay mua cá Saba Nauy nướng muối bán sẵn?

Cá Saba Nauy nướng muối không quá cầu kỳ trong cách chế biến. Tuy nhiên nếu không nắm được rõ quy trình, thời gian và nhiệt độ phù hợp sẽ rất dễ làm mất đi độ tươi ngon nguyên vị của cá.

Trong khi đó, sản phẩm cá Saba Nauy nướng muối bán sẵn tiện lợi ở chỗ mua về rã đông là có thể dùng được ngay. Vừa không tốn thời gian lại đảm bảo hương vị chuẩn xác. Hơn nữa còn giữ được phần lớn các giá trị dinh dưỡng ban đầu.

Do vậy, nhiều khách hàng chọn đây là giải pháp hữu hiệu cho bữa ăn của mình.

5sfood | Địa chỉ mua cá Saba Nauy nướng muối ngon chuẩn vị

5sFood tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối uy tín dòng sản phẩm cá Saba Nauy chất lượng

Bạn vẫn đang thắc mắc mua cá Saba Nauy nướng muối ở đâu ngon thì 5sfood là địa chỉ không nên bỏ qua. Đây là thương hiệu chuyên cung cấp mặt hàng thực phẩm nhập khẩu cao cấp.

Cửa hàng với nguồn sản phẩm có xuất xứ rõ ràng, chất lượng, thận trọng trong khâu đóng gói, an toàn vệ sinh nên được nhiều khách hàng tin chọn.

Đội ngũ nhân viên 5sfood sẵn sàng hỗ trợ quý khách hàng tại:

• Địa chỉ: 124 Lò Đúc, Hà Nội
• Website: 5sfood.vn
• Điện thoại: 0869.836.236

Qua những thông tin trên, 5sfood mong rằng bạn đọc đã có cho mình những thông tin bổ ích để cân nhắc lựa chọn phù hợp thực đơn mỗi ngày. Đặc biệt, với cá Saba Nauy nướng muối chắc chắn bữa ăn sẽ càng thêm ngon miệng và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.